Agar mendapat manfaat madu secara maksimal, membeli madu murni harus menjadi perhatian dan prioritas kita.
Namun pertanyaannya, bagaimana cara membedakan madu asli dari madu palsu? Pertama-tama kita perlu mengetahui ciri ciri madu asli.
Sebelum mengetahui lebih rinci mengenai ciri ciri madu asli dan palsu, ada baiknya kita memperhatikan daftar komposisi dan keterangan lainnya yang tertera pada kemasan madu yang ingin kita beli.
Baca juga: Artikel kesehatan lainnya
Produk madu yang resmi pasti akan mencantumkan pada kemasan apa saja komposisi madu yang mereka jual. Kita harus perhatikan zat dan bahan lain yang ditambahkan ke dalam pada produk madu yang sedang kita teliti.
Dengan memperhatikan daftar komposisi dan kandungan madu tersebut, secara garis besar Anda dapat mengetahui bagaimana keaslian dan kemurnian madu tersebut.
Sekarang mari kita lihat ciri ciri madu asli dan bedanya dengan madu palsu atau campuran.
Ciri Ciri Madu Asli dan Bedanya dengan Yang Palsu
| Ciri-Ciri | Madu Asli | Madu Palsu |
|---|---|---|
| Kelengketan | Tidak lengket di tangan | Lengket di tangan |
| Kekentalan | Sangat kental | Tidak kental |
| Rasa | Rasa manis madu asli cepat hilang | Rasa manis madu palsu bertahan lama di mulut |
| Aroma | Memiliki aroma bersifat natural | Tidak berbau atau memiliki aroma asam |
| Ketika dipanaskan | Terkaramelisasi dan tidak membentuk foam | Bergelembung dan sulit terkaramelisasi |
| Ketika dilarutkan | Tidak mudah larut dalam air. Menggumpal di dasar kontainer | Sangat mudah larut dalam air |
| Ketika dibakar | Mudah terbakar | Sulit terbakar karena campuran air di dalamnya |
| Ketika dioleskan pada roti | Tidak membuat roti basah dan lembek | Roti akan basah dan lembek karena campuran air |
| Penyerapan | Tidak meninggalkan bekas noda pada kain putih | Meninggalkan bekas noda pada kain putih |
| Kejernihan | Terdapat campuran partikel dan serbuk sari | Jernih seperti hasil olahan industri |
| Dicampurkan Pada Kuning Telur | Kuning telur yang tercampur madu asli terlihat seperti matang | Tidak memberikan efek apapun pada kuning telur |
Penjelasan Rinci Perbedaan Ciri Ciri Madu Asli Vs. Madu Palsu
- Kelengketan
Madu asli: Ciri ciri madu asli salah satunya adalah tidak lengket ketika dioleskan ke tangan.
Madu palsu: Lengket di tangan karena tambahan pemanis, gula, dan bahan lainnya. - Kekentalan
Madu asli: Sangat kental. Memindahkan madu asli dari satu tempat ke tempat lainnya tidak mudah dan memakan waktu.
Madu palsu: Tidak kental. Madu campuran bersifat cair sehingga dapat bergerak dengan mudah di dalam kontainer. - Rasa
Madu asli: Secara mengejutkan rasa manis madu asli akan cepat hilang. Jika kita memanaskan atau mendinginkan madu asli, rasanya akan berubah dan nutrisi yang terkandung di dalamnya akan hilang.
Madu palsu: Terasa sangat manis karena ditambahkan gula dan pemanis lainnya. - Aroma
Madu asli: Jika Anda mengendus madu asli, akan tercium aroma flora alami seperti rumput dan bunga-bungaan.
Madu palsu: Tidak berbau apapun dan terkadang berbau tidak sedap seperti zat pabrikan. - Dipanaskan
Madu asli: Ketika dipanaskan, madu asli akan terkaramelisasi dengan cepat namun tidak membentuk foam.
Madu palsu: Saat dipanaskan, madu campuran akan membentuk foam dan gelembung karena tambahan gula dan air. - Dilarutkan
Madu asli: Ciri ciri madu asli ketika coba untuk dilarutkan adalah tidak langsung larut ke dalam air dan akan menggumpal di dasar gelas yang berisi air. Madu asli akan larut ke dalam air setelah diaduk beberapa saat.
Madu palsu: Sangat mudah larut ke dalam air karena bahan tambahan lain yang terkandung di dalamnya. Terkadang langsung larut tanpa perlu diaduk terlebih dahulu. - Uji Bakar
Madu asli: Ciri ciri madu asli berikutnya yaitu ketika didekatkan ke api, madu asli akan langsung terbakar dengan mudah.
Madu palsu: Kandungan air di dalamnya menyebabkan madu campuran sulit terbakar. - Uji Oles pada Roti
Madu asli: Ketika dioleskan di atas roti, madu asli tidak akan membuat roti lembek dan basah. Roti akan tetap kering dan padat.
Madu palsu: Beberapa saat setelah dioleskan ke atas roti, roti akan menjadi basah dan lembek. Hal ini karena air dan bahan campuran lain yang terdapat di dalam madu campuran. - Penyerapan
Madu asli: Madu asli tidak akan meninggalkan bekas noda apabila diteteskan ke atas kain warna putih.
Madu palsu: Ciri ciri madu palsu adalah meninggalkan bekas noda pada kain putih. - Kejernihan
Madu asli: Di dalam madu asli dapat terlihat beberapa partikel dan serbuk sari yang tercampur di dalamnya secara alami.
Madu palsu: Terlihat sangat jernih seperti produk olahan pabrik dan industri lainnya. - Tes Dengan Kuning Telur
Madu asli: Ketika dimasukan ke dalam kontainer yang hanya berisi kuning telur dan diaduk bersama, kuning telur akan berubah dan terlihat seperti sudah masak atau matang.
Madu palsu: Tidak memiliki efek apapun pada kuning telur.
